Food Safety Lab
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Martedì, 19 Dicembre 2017 16:33
Ortofrutta confezionata. Rischi e virtù dei prodotti di IV gamma.
Lunedì, 04 Dicembre 2017 16:01
Acrilammide: cos’è, come si forma e come ridurne il rischio.
Venerdì, 17 Novembre 2017 09:00
Intossicazione da istamina da consumo di alcune specie ittiche.
Venerdì, 03 Novembre 2017 09:00
Alimentazione. Oli buoni e oli cattivi: impariamo a conoscerli.
Venerdì, 20 Ottobre 2017 10:00
Certificazione Halal: i requisiti da rispettare.
Venerdì, 06 Ottobre 2017 10:00
Controllo della qualità del vino. Perché è importante?
Venerdì, 15 Settembre 2017 10:00
Fipronil. Cos’è e come mai sono state trovate uova contaminate
Venerdì, 01 Settembre 2017 18:18
Intossicazioni alimentari. Cos’è la SEU e come si manifesta
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%PM, %22 %644 %2018 %16:%GiuCarni e prodotti a base di carne: i nuovi parametri microbiologici
Scritto da Food Safety LabLa normativa europea comprende una serie di atti legislativi a garanzia della salubrità e sicurezza di alimenti e mangimi. In… -
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Scritto da Food Safety LabNell’antichità, e comunque fino a tempi recenti, i parametri utilizzati per valutare un’acqua potabile erano essenzialmente di natura organolettica, ovvero… -
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Scritto da Food Safety LabCosa sono i Mosh e Moah e dove si trovano. La migrazione degli oli minerali da carta e cartone riciclati… -
%AM, %06 %357 %2018 %09:%AprLa conservazione degli alimenti
Scritto da Food Safety LabCon l’aumento delle temperature stagionali è fondamentale prestare attenzione alla conservazione adeguata dei cibi. Non bisogna sottovalutare le buone pratiche…